Ristrutturazione cucina del prestigioso ristorante Barboglio de’ Gaioncelli.
BLOCCO DI COTTURA AMBACH di alta qualità contrapposto a piano unico misto elettrico-gas con tuttapiastra brevettata a 510°C.
Spazi sfruttati al massimo suddividendo le zone di lavorazione – preparazione antipasti – primi – secondi in modo razionale in collaborazione con le indicazioni del sig.Lorenzo.
Tutte le attrezzature sono state costruite con zoccolo autoportante in acciaio inox, per ottenere il massimo dell’igiene.
Abbiamo inoltre realizzato un impianto di OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA per abbattere la potenza elettrica richiesta.
